Ruta sidra gijon
Camino Norte 4/5, de Gijón a Vilalba
La sidra es la bebida por excelencia en toda Asturias. Desde tiempos inmemoriales, las manzanas se exprimen en los lagares para extraer el alma de la tierra, rica en minerales y nutrientes, de forma totalmente artesanal.
Las manzanas se cultivan en las "pumaradas" y entre septiembre y noviembre se llevan a los lagares para su prensado. La "sidra dulce" que se obtiene se puede degustar durante un breve periodo de tiempo antes de ser llevada a los barriles donde comenzará su transformación en sidra natural tradicional. También se producen otras variedades como la "sidra espumosa" y la "sidra de nueva expresión".
La fiesta de la sidra en Nava, Asturias (España)
Es imposible conocer realmente el Principado de Asturias sin una botella de sidra asturiana en la mano. Esta refrescante bebida a base de manzana forma parte de cualquier evento importante en la región.
La sidra se elabora en toda la región, pero es en la Comarca de la Sidra (una asociación que engloba a seis municipios diferentes) donde se produce la mayor parte de la sidra tradicional. La ciudad con más sidrerías es Gijón, muy cerca de la comarca.
La sidra asturiana tiene su propia denominación de origen protegida (DOP). Este estatus es el testimonio de la calidad del producto, sus cualidades sensoriales y los métodos de producción tradicionales utilizados. Busque la D.O. Sidra de Asturias en la etiqueta. Hay tres tipos diferentes de sidra que pueden acogerse a esta DOP:
La sidra tradicional se elabora a partir del zumo de una (o varias) de las 22 variedades de manzana permitidas bajo la etiqueta de la DOP, y es sin duda la sidra asturiana más popular y característica en bares y restaurantes de toda la región. Sólo en Asturias se cultivan unas 500 variedades de manzana.
Cuánto dinero gastamos en el Camino Norte
Tenemos por delante una larga etapa que resulta un poco molesta para aquellos peregrinos que nunca han estado en Gijón. Si es tu caso y quieres conocer la ciudad, puedes plantearte incluir una noche más en tu viaje para conocer a fondo la bohemia gijonesa, o salir de Villaviciosa a primera hora de la mañana para llegar sobre el mediodía. Tú decides.
Tomando como punto de referencia la Iglesia de Santa María de la Oliva salimos de Villaviciosa por las calles Cabanilles y Maximino-Villar para avanzar junto al río Linares, hasta llegar a la iglesia románica de San Juan de Amandi, en dirección a Gijón. Desde Amandi, seguimos hasta llegar a la sidrería La Regatina, desde donde nos desviamos a la derecha, cruzando un puente medieval sobre el río Linares, hasta llegar a Casquita.
Una vez en Casquita, seguimos las indicaciones hacia Gijón, teniendo como siguiente punto de referencia el pueblo de Niévares. En Niévares comenzamos la parte más dura de la etapa con la subida al Alto de la Cruz. Desde el Alto, tendremos unas impresionantes vistas del valle de Valdediós. Después seguiremos bajando hasta el pueblo de Peón. Ahora vamos a seguir avanzando tomando como referencia la carretera AS-331. Tendremos que cruzar El Requexu y el Collado del Infanzón, antes de llegar a Deva.
Escurrir la sidra asturiana
Gijón, una de las ciudades más importantes del Principado de Asturias, se convierte en uno de los atractivos en verano con una gran afluencia de turistas procedentes de todo el mundo que buscan nuevas experiencias visitando "la tierrina" (uno de los apodos que recibe la región).
Esta ciudad destaca no sólo por su entorno o su playa, sino también por su cultura y la historia que hay detrás. Una de las mejores formas de conocer su cultura e historia es percibirla a través del arte que rodea a esta ciudad. Por eso proponemos realizar la ruta que se describe a continuación.
En esta ruta es recomendable alojarse en un punto intermedio, por lo que aparece Gijón Surf Hostel, situado a 2 minutos de la playa más cercana y caracterizado por el buen ambiente que lo rodea. Cabe destacar que este albergue ha sido catalogado entre los 10 mejores alojamientos del mundo según la web Hostelworld y cuyas bases están siempre comprometidas con el medio ambiente. Está bien comunicado con el centro de la ciudad con una parada de autobús a pocos metros de él.