Ruta queso y sidra
Cidre Heaven: En la Ruta del Cidre en Francia
Visita: La tienda de la granja Cricket Creek abre oficialmente todos los días del año de 7 a 19 horas. Los visitantes pueden pasar a cualquier hora, pasear por la granja, visitar a los animales y comprar en la tienda de la granja. La granja no ofrece visitas programadas, pero casi siempre hay alguien que puede responder a las preguntas. Para grupos más grandes, pueden organizar visitas con antelación. Las clases de elaboración de queso se enumeran en su sitio web.
Acerca de: Miembro fundador de Historic Hotels of America y ganador del premio Wine Spectator a la excelencia, The Red Lion Inn (c. 1773) lleva más de dos siglos ofreciendo comida y alojamiento a sus huéspedes. Ofrece 108 habitaciones y suites repletas de antigüedades, restaurantes formales e informales, una tienda de regalos, un pub con entretenimiento nocturno y una completa gama de servicios que incluyen WiFi gratuito, una piscina exterior climatizada durante todo el año y terapia de masaje en las habitaciones. La posada está recomendada por National Geographic Traveler, The New York Times y The Boston Globe y ha ganado premios y ha destacado por su compromiso con la sostenibilidad.
La Ruta Europea del Queso atraviesa el territorio vasco
¿Le sorprende que exista una ruta del queso lejos de Francia? Pues a mí sí. He estado en varias zonas queseras de Francia y nunca esperé que hubiera otro lugar con una pasión tan extendida por el queso...
La producción de queso tiene una larga tradición en Alemania. Tan pronto como la gente consumía leche se ponía igualmente a fabricar queso. Desgraciadamente, a principios del siglo XIX se estandarizó la transformación de la leche en queso y sus diferentes tipos, y se perdieron muchos conocimientos sobre el antiguo oficio. Desde hace unos años, la región de Schleswig Holstein (norte de Alemania) intentó reactivar esos conocimientos e inventó la Ruta del Queso en 1998. Desde entonces, los fabricantes de queso más pequeños se conectaron y potenciaron este oficio. Con mucho amor y creatividad se están desarrollando nuevos y viejos tipos de queso, hechos con leche de oveja, cabra y vaca. Alrededor de 30 fábricas pertenecen a la ruta del queso, repartidas en una distancia de 500 kilómetros, y ofrecen una gran variedad de quesos - quesos blandos y duros, los tradicionales "Tilsiter" y camembert de leche de cabra, quesos frescos y quesos madurados durante muchos meses.
La Ruta del Cidre de Normandía, Francia
Cartel que muestra cómo los productores de Camembert donaban un día de producción semanal de Camembert al esfuerzo bélico en Francia, convirtiendo al Camembert en el "verdadero queso nacional".La segunda parte de nuestro viaje de un día para el 6 de junio se basó en mi libro "The Backroads of France": la ruta de la sidra y el queso.
La primera parada del día fueron las ruinas de la abadía de Jumieges, seguidas de nuestro primer picnic francés y luego la costa llena de gente. A partir de ahí, nos dirigimos a lo que nuestra guía "Backroads of France" llamaba la ruta de la "Sidra y el Queso". En Cambremer descubrimos algunas sidras fabulosas (y Calvados, el aperitivo de manzana francés), seguidas de esta fromagerie en Livarot, una cena de tres platos en Bernay y, finalmente, unas copas en Rouen.
Gastronomía asturiana
He leído algunos post sobre las rutas de la sidra y el queso y no entiendo qué se hace en estas rutas. Podría alguien decirme lo básico para hacer una ruta de la sidra y el queso? Qué hace alguien en cada lugar, cuánto debo gastar, etc. Mi familia visitará Normandía a finales de marzo y dispondrá de un vehículo. Gracias
Se sube al coche, se conduce y se para en los lugares propuestos. La Route du Cidre está reconocida por la Oficina de Turismo de Normandía. La Route de Fromages no lo está, aunque hay puntos recomendados. Todo es muy informal. Se conduce, se para y se degusta, según los horarios y los gustos de cada uno. Depende de usted el tiempo que dedique y los euros que dispense.
La ruta de la sidra y el queso le llevará a través del País de Auge, una de las zonas más pintorescas y onduladas del país, con muchos de los pueblos más bonitos de Normandía. Estos pueblos tienen preciosas casas de madera y paja y edificios públicos, como Cambremer y Beauvron en Auge. No es necesario que le guste la sidra o el queso, pero pocos pueden dejar de apreciar este rincón de Francia.