Comprar sidra trabanco
Escurrir la sidra española
Los Trabanco siempre han elaborado su propia sidra con sus propias manzanas, pero en 1925 Emilio Trabanco decidió convertir esta afición doméstica en un negocio familiar. La sidra Trabanco se hizo rápidamente conocida en toda la región como la principal sidra natural de Asturias. No ha cambiado mucho desde entonces: la familia Trabanco sigue utilizando métodos tradicionales, aumentados con tecnologías modernas, para producir sidras asturianas excepcionales.
La sidrería Trabanco se encuentra en la localidad de Gijón. En ella se puede encontrar un increíble conjunto de viejos barriles de castaño que datan de principios del siglo XX, algunos de ellos con capacidad para 20.000 litros. Las enormes prensas cuadradas son de madera y tan antiguas como las barricas. Trabanco también ha incorporado algunos enfoques modernos para ampliar su gama de productos de manzana natural, introduciendo nuevos artículos, desde el vinagre hasta el zumo de manzana, pasando por la Poma Áurea, una sidra de manzana espumosa.
Esta sidra es única entre las que se producen en Asturias, ya que se elabora con manzanas cultivadas en la finca de numerosas variedades autóctonas y homologadas por la Asociación Asturiana de Productores de Manzana de Sidra. El zumo se fermenta con levaduras autóctonas y siguiendo las pautas de la "Sidra Naturala", produciendo una sidra de baja graduación alcohólica, ácida y sin carbónico.
Sidra
Este coupage especial de Trabanco se elabora únicamente con variedades de manzanas autóctonas asturianas cultivadas en finca y seleccionadas por la Asociación Asturiana de Productores de Manzanas de Sidra.Esta Sidra Natural muestra en nariz aromas de manzana sin madurar y afrutados. En el paladar, rosas secas y mantequilla recién batida, con una frescura crujiente. Esta sidra debe servirse fría en un vaso ancho y escanciada desde gran altura para romper el gas carbónico residual. Sólo se debe escanciar una pequeña cantidad (el valor de un sorbo) en el vaso cada vez. Ver más
Sidra Maeloc
El nombre de la marca Avalon hace referencia a la legendaria isla artúrica de Avalon - Ynys Afallon - el lugar donde se forjó la espada del Rey Arturo, Excalibur. Se reconoce así un vínculo entre la elaboración de la sidra asturiana y bretona con la del condado del Oeste y los celtas.
Trabanco, los productores de Avalon, han sido una orgullosa empresa familiar desde 1925, sinónimo de sidra artesanal de calidad. Poseen más de 80 hectáreas de huertos que cultivan variedades tradicionales de manzana en el corazón de la sidra española, Asturias, en el noroeste de España. Las manzanas se procesan con métodos tradicionales que no han cambiado desde hace siglos; el zumo se fermenta con levaduras autóctonas, de acuerdo con las directrices de la "Sidra de Calidad de Fermentación Natural".
A principios de los años noventa, Trabanco fue una de las primeras empresas en incorporar a la producción de sidra prácticas de elaboración de vino, como el empleo del equivalente a un enólogo. La mejora tanto en el análisis como en el método, como ayudar a evitar tratamientos inadecuados o excesivos, ha dado como resultado una consistencia y calidad aclamadas.
Sidra asturiana
Sidra natural Camin - Trabanco Gijón (Asturias). Selección de las mejores variedades de sidra de manzana consiguiendo un zumo 100% natural, fermentado con levaduras naturales y principalmente en barricas tradicionales de madera de castaño.
Variedades de manzana: amarga, ácida y picante.Fermentación: bajo temperaturas controladas en barricas de castaño.Color: amarillo brillante.Aroma: complejo y seco con notas de manzana madura y sutiles hierbas.Sabor: buena boca, con taninos secos y sabor noble.Comportamiento en copa: el factor más llamativo es su buen espalme.6% Vol.