Prensa hidraulica para sidra
Prensa hidráulica para manzanas
El prensado es fácil, bombee la manivela y el ariete desciende y presiona las rejillas para extraer el zumo. Recomendamos utilizar un molino eléctrico (disponible por separado), para moler las manzanas. Gire el travesaño abatible de la prensa. Coloque una rejilla de acacia en la bandeja de zumo y coloque el molde sobre la rejilla. Coloque un paño sobre el molde y llene el paño con manzanas trituradas (2" de profundidad). Doble los bordes de la tela hacia el centro. Retire el molde y coloque una rejilla de acacia encima de la tela, y repita este proceso hasta que tenga varias capas, lo que se conoce como "queso". No es necesario colocar una rejilla de acacia en la parte superior del queso final.
Gire y fije la viga transversal abatible en su sitio y bombee la manivela amarilla para hacer que el ariete descienda y presione las rejillas. Las finas capas de orujo permiten que el zumo fluya lateralmente para obtener un rendimiento rápido y elevado de zumo. Se necesitarán 2 cubos de al menos 27,5 litros de capacidad para recoger el zumo.
Fácil de limpiar, basta con lavar con agua dulce después del uso y secar con un paño limpio. Lubrique las partes metálicas que no están en contacto con los alimentos con grasa de calidad alimentaria; esto también inhibirá la corrosión de estas partes. Guardar en un lugar limpio y seco.
Se vende un lagar de sidra
Comprado por el abuelo de Clif, E. C. Clendenen en 1916, el lagar de sidra sigue funcionando bien. E.C. compró la prensa a la Hydraulic Press Manufacturing Co. de Mt. Gilead Ohio. Capaz de procesar 100 galones por hora, la prensa de sidra Mount Gilead nº 4-C permite un prensado ininterrumpido mientras las manzanas ralladas se preparan para el siguiente lote. Este procesamiento continuo minimiza el tiempo en que la pulpa y el zumo de manzana están expuestos al aire, manteniendo la oxidación al mínimo.
El Mount Gilead es un molino de sidra de cremallera. El operario coloca un molde de madera sin fondo sobre un carro con ruedas de acero y lo forra con tela. Después de clasificar y limpiar las manzanas recién recogidas, las hace pasar por una trituradora que las ralla hasta convertirlas en pulpa. La pulpa de las manzanas cae en una tolva y el operario la libera en el molde. La tela se dobla sobre la parte superior. Se retira el molde y se coloca una rejilla de prensado sobre la tela llena de pulpa. El proceso se repite hasta que hay siete paños llenos, separados por las rejillas. Esta pila, o "queso", se traslada a la prensa, donde un ariete hidráulico fuerza el queso contra un marco de acero. El zumo se exprime a través de los paños de la prensa y se recoge en una cuba situada debajo. En el interior queda la pulpa seca de la manzana, o el orujo.
Venta de prensas hidráulicas para frutas
Prensa hidráulica de frutas de 50 litros en acero inoxidable. Presurizada y robusta con un gato hidráulico de 5t, colocado en la parte inferior de la cesta, no es necesario sacar el gato para realizar un nuevo prensado, utilice el empuje superior de acero inoxidable con los agujeros. El prensado es fácil y rápido. La ventaja de esta prensa es la cesta de alimentos de acero inoxidable de espesor de 3 mm, así como la placa de presión de espesor de 6 mm, resistente a las frutas ácidas. La cubeta de drenaje de acero inoxidable tiene una salida ideal con una rosca de ¾ "para conectarse a cualquier válvula de salida. La prensa se suministra con un gato hidráulico de 5t. Para mantener la máxima limpieza del zumo y para agilizar y facilitar la manipulación durante la carga y descarga del contenido de la prensa, se recomienda utilizar una manga textil para la prensa (no suministrada). Las mangas de prensado se utilizan también para el prensado industrial y se distinguen por una excelente resistencia máxima a la presión y, al mismo tiempo, por la pureza del producto resultante (zumo). No es necesario filtrar después el zumo de fruta.
Hidroprensa Speidel 90 litros
Nunca antes había exprimido un zumo tan bueno de forma tan rápida y sencilla: Simplemente muela fruta, uvas o bayas y llene la prensa hidráulica, abra el grifo y observe cómo la presión del agua del grifo entrante comprime el material molido desde el interior hacia el exterior contra la cesta de malla.
El rápido prensado y la corta distancia de flujo conservan las vitaminas; el zumo tiene un aroma maravillosamente fresco. Debido a la alta presión aplicada, se consigue un rendimiento de zumo excepcionalmente alto, incluso si la cesta de prensado está sólo parcialmente llena.
Un mecanismo de accionamiento ingeniosamente sencillo que ahorra energía: Conecte una manguera de jardín al suministro normal de agua doméstica y abra el grifo. El agua del grifo expande la membrana de goma del interior de la prensa y presiona la fruta molida contra la cesta de malla. La presión y el tiempo de prensado pueden regularse abriendo más o menos el grifo.