Sidra sin escanciar
Budweiser sin alcohol
Claro, tengo el vaso equivocado (todavía estoy buscando una cervecería artesanal independiente con un buen vaso de pilsner a la venta), pero me aseguré de verter lo más cerca posible del video instructivo de arriba.
Me costó un poco, pero creo que valió la pena, ya que la comparé con una segunda botella sin verter que tuve poco después. Sin embargo, tal vez sea sólo yo. Estoy buscando a otros para probar la diferencia entre los dos - hágame saber lo que piensa en los comentarios después de probarlo usted mismo.
Al tomar mis primeros sorbos, los lúpulos picantes y herbáceos están al frente, con una malta seca bizcochada en la parte posterior. El lúpulo está presente y tiene un cuerpo medio, pero el amargor no se mantiene por mucho tiempo con un final limpio, seco y casi dulce.
Fantástica, eminentemente bebible y totalmente refrescante. Desde que tomé la primera en la foto de arriba, la he vuelto a tomar en no menos de media docena de ocasiones, y sin duda formará parte de mi lista habitual en el futuro.
Andrij HarasewychEditor de The Craft Beer Diaries. Esposo y padre devoto. Excesivamente friki. Los cómics, los videojuegos y la cerveza artesanal son mis vicios. Mi estilo de cerveza favorito es la IPA. Cada vez me gusta más la DIPA, en concreto.
Lucky saint deutschland
Con todo el vino que se hace, se vende y se bebe en el Cabo, es lógico que algún día te encuentres con un poco de vino sin verter y sin descorchar. ¿Por qué no utilizar lo que queda en la botella para hacer tu propio vinagre desde cero en casa? Sí, ya sé que a muchos les parece poco tener "restos" de vino, pero para empezar se necesita una taza escasa de vino ligeramente oxidado y no supone ningún esfuerzo: sólo hay que dejar que la naturaleza siga su curso. El otoño, el invierno y la primavera son los mejores momentos para hacer vinagre, ya que es menos probable que las levaduras transportadas por el aire hagan estragos con el frío y estropeen el vinagre que se está elaborando.
Si alguna vez tienes la suerte de encontrar una madre de vinagre -un extraño hongo de aspecto aplanado llamado Mycoderma aceti- en el fondo de una botella de vinagre viejo, ¡no la tires! Se trata de la sustancia que hace el vinagre del vino agrio. Basta con poner la madre en un frasco de vidrio limpio y esterilizado y verter una taza escasa (250 ml) de vino blanco o tinto oxidado. (Es decir, el vino que has dejado destapado durante varios días para que se agriete).
Cantinero sabio
En Freaky Trigger, las bebidas son sinónimo de enlaces, y en conmemoración de una buena noche llena de sorpresas* en una discoteca indie (¿me atrevo a decirlo?), os traigo al rey de todos los hipsters... (El ? es como el ? de Therapy?).
El artículo de la revista "Where Have All the Black Pop Acts Gone" trata sobre si la actual ola de boy band pop ha expulsado del mercado a grupos de pop negro como Boys II Men, y el porqué de esta situación. Pero es especialmente interesante porque a lo largo de todo el artículo no hay ni una sola mención a las mujeres como intérpretes y no como consumidoras (fáciles de llevar). Si, como yo, leíste el título del ensayo y pensaste, duh, Destiny's Child, puede que esto te sorprenda un poco.
Una idea que grita a través de un megáfono que fue concebida en la parte posterior de un collarín: The Ghosts Of Pac-Man plantea una serie de preguntas de búsqueda sobre los fantasmas del videojuego de principios de los ochenta. Una idea que no se ha desarrollado del todo, ya que
De todos modos, la canción (si es que se puede utilizar esta palabra) plantea preguntas importantes como: ¿qué eran los fantasmas cuando estaban vivos? ¿Por qué quieren comerse a Pac-Man? ¿Por qué le tienen miedo cuando está drogado? ¿Representan el espectro del socialismo, para el capitalista obviamente avaricioso de Pac-Man, o es simplemente una lectura marxista de la historia hecha por gente expulsada de su curso de política por ser "demasiado quejumbrosa"? Es difícil de decir, sobre todo cuando se presenta sobre los sonidos de un montón de sintetizadores de principios de los ochenta mal configurados para emular su recuerdo de los primeros juegos de Namco, además de un acordeón.
Brote cero
Gracias a todos los que nos acompañaron en el episodio 24 de la Hora Feliz de la Historia de la Alimentación. En este episodio preparamos ponche de huevo y hablamos de todo lo relacionado con la Navidad, incluidas las bebidas medievales, los orígenes del pastel de frutas, el budín de ciruelas y la carne picada. La lista completa de bebidas navideñas históricas se encuentra más abajo, y aquí hay un poco más de historia sobre el motín del ponche de huevo de 1826 en West Point. También hablamos brevemente de Charles Dickens (¡de ahí la imagen de Fezziwig!) y de la película de 2017 "El hombre que inventó la Navidad", ¡que recomiendo!
Muchas de las recetas históricas de ponche de huevo exigen porciones de tamaño normal. Pero hay un montón de versiones de una sola porción en las guías de barmans vintage a través de los años. He pensado en utilizar esta, Practical Bar Management, de Eddie Clark, publicada en 1954, que, casualmente, es también el mismo año en que se estrenó la película White Christmas. Si quieres ponerte al día con el menú que preparé para acompañar a White Christmas, puedes ver todas las entradas del blog y las recetas aquí.
En general, no soy fan del ponche de huevo preparado que se puede comprar en las tiendas. Suele estar espesado con carageenan, es MUY dulce y tiene un sabor muy fuerte. Esta versión casera era mucho más agradable - no tan espesa (aunque se puede utilizar mitad y mitad o crema ligera en lugar de leche para un producto más rico y omitir el hielo), no tan dulce, y aunque el alcohol era muy adelante (se puede reducir un poco si se quiere), era bastante agradable - cremoso con una cabeza espumosa y no sabía mucho a los huevos en absoluto, sorprendentemente. Soy un fanático.