Sidreria en gijon centro

Cómo lavarse el cerebro para triunfar y destruir

Hay pocos lugares en el mundo tan bellos como Asturias. Su extraordinario clima húmedo tiñe de verde sus hermosas montañas que enmarcan paisajes de ensueño. Gijón es una de las principales ciudades de la provincia y es una de las poblaciones con mayor calidad de vida de España. Un ritmo de vida tranquilo, sus numerosas playas, sus modernos comercios y una extraordinaria gastronomía son algunos de sus muchos atractivos.

Hay muchas ciudades en España en las que se puede disfrutar del mar y la montaña al mismo tiempo. Sin embargo, hay muy pocas en las que se pueda contemplar una hermosa puesta de sol en la playa mientras se degusta una deliciosa sidra natural de alguna de las bodegas de la zona. Gijón es una de las mejores ciudades para vivir en España, y también donde se pueden pasar unas relajantes vacaciones culturales y gastronómicas. Es la capital marítima de Asturias, donde la tradición y la modernidad se mezclan magistralmente. La historia sitúa la fundación de esta milenaria ciudad asturiana en el siglo V antes de Cristo. Hoy nos trasladamos a ella con la tabla de surf bajo el brazo y seguimos con nuestra guía turística de España.

Sorprendido por el escanciado de sidra en Gijón, España

Gijón tiene tanto que ofrecer que no es fácil decidir qué ver en un día. Sin embargo, si sólo tiene 24 horas para disfrutarlo, debe asegurarse de disfrutar cada minuto al máximo. Para ayudarte a hacerlo, hemos creado una guía completa de qué ver en Gijón en un día para que no te pierdas lo esencial.

Para empezar, es la ciudad más poblada de Asturias y tiene una larga historia a sus espaldas. Quizá su época más destacada fue la de los romanos, que se enamoraron de la ciudad por sus vistas al mar. Aprovecharon la sabiduría de los lugareños para controlar los metales y la tecnología de la época y, poco a poco, convirtieron el lugar en una gran ciudad.

Hoy Gijón sigue siendo una gran ciudad que muestra diferentes fachadas: Románica, revolucionaria, urbana, vanguardista, marítima... Y por eso atrapa a todo aquel que tiene la suerte de visitarla. Para captar toda su esencia, hemos creado un tour con todo lo que debes ver en Gijón en un día:

Después de haber acumulado energía en el hotel y haber disfrutado de un buen desayuno... ¡es hora de empezar el día en Gijón! A las 10 de la mañana abre sus puertas el Acuario de la ciudad, así que asegúrate de estar allí temprano para entrar el primero y empezar el día conociendo un poco más el fondo marino del Cantábrico. Este es uno de los planes imprescindibles en Asturias, ya que el mar tiene un papel fundamental en la vida y la cultura de esta región. Además, tendrás la oportunidad de descubrir la fauna marina de otras partes del mundo.

300º t20 | tributo a la capitanía de ms dhoni

Asturias tiene una verdadera cultura de la sidra, seguramente ya lo habrás oído. Es uno de los productos más típicos de la región y es algo de lo que muchos asturianos están realmente orgullosos. Para ellos, la sidra no es sólo una bebida, es toda una cultura. Hay que experimentar esta cultura por sí mismo para conocerla realmente. Pero para ayudarte en tu camino hemos hecho este artículo. Te contamos todo lo que necesitas saber sobre la sidra. Desde su historia, pasando por el proceso de producción, hasta la mejor manera de degustar esta increíble bebida. Por supuesto, también te diremos dónde puedes comprar sidra asturiana en el extranjero

No está del todo claro cuándo comenzó la producción de sidra en Asturias. La primera mención posible en Asturias se remonta al año 60 antes de Cristo, cuando el historiador griego Estrabón dice: "Zytho etiam utuntur: vini parum habent". Podría significar que los astures beben sidra, porque tienen poco vino. Esto significaría que la producción ya comenzó antes de la invasión romana. Pero no hay una creencia generalizada sobre esto.

Hay suficientes pruebas de que se producía sidra durante la Edad Media, porque muchos monasterios y abadías mencionan en sus documentos los manzanares y la sicera. En la Edad Moderna, el autor Jovellanos califica la sidra en el siglo XVIII como parte esencial del patrón de consumo en Asturias.

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Cada culín, o escanciador, es intencionadamente corto, uno o dos centímetros como máximo, con frecuentes rellenos. Está pensado para que se beba de un solo trago, mientras la vigorosa acidez de la sidra se equilibra con las ligeras burbujas. Foto cortesía de Sidra de Asturias.

La mayoría de las casas rurales tienen pomaradas, donde las familias cultivan la fruta para su propio consumo y para la elaboración de sidra, o para venderla a los productores locales. Aquí, manzanos cerca de Sidra Trabanco. Foto de Sofía Pérez.

Muchos de los grandes productores desarrollaron y lanzaron nuevos productos, como un vermú de sidra, sidras dulces de hielo, y latas y botellas de sidra carbonatada (normal y sin alcohol) que no requieren aireación, este último envase dirigido a los clientes más jóvenes en particular. Foto de Sofía Pérez.

Sofía es una escritora, periodista y productora de documentales que vive en Nueva York. Su trabajo ha aparecido en The Wall Street Journal, Saveur y Literary Hub. Puedes encontrarla en sofia-perez.com o en Instagram como @sofia_nyc.