Sidreria gascona oviedo
Podcast de viajes a la playa y vinos Eps. 15. Oviedo. Las mejores cosas que hacer
Asturias tiene una auténtica cultura de la sidra, seguro que ya lo has oído. Es uno de los productos más típicos de la región y es algo de lo que muchos asturianos están realmente orgullosos. Para ellos, la sidra no es sólo una bebida, es toda una cultura. Hay que experimentar esta cultura por sí mismo para conocerla realmente. Pero para ayudarte en tu camino hemos hecho este artículo. Te contamos todo lo que necesitas saber sobre la sidra. Desde su historia, pasando por el proceso de producción, hasta la mejor manera de degustar esta increíble bebida. Por supuesto, también te diremos dónde puedes comprar sidra asturiana en el extranjero
No está del todo claro cuándo comenzó la producción de sidra en Asturias. La primera mención posible en Asturias se remonta al año 60 antes de Cristo, cuando el historiador griego Estrabón dice: "Zytho etiam utuntur: vini parum habent". Podría significar que los astures beben sidra, porque tienen poco vino. Esto significaría que la producción ya comenzó antes de la invasión romana. Pero no hay una creencia generalizada sobre esto.
Hay suficientes pruebas de que se producía sidra durante la Edad Media, porque muchos monasterios y abadías mencionan en sus documentos los manzanares y la sicera. En la Edad Moderna, el autor Jovellanos califica la sidra en el siglo XVIII como parte esencial del patrón de consumo en Asturias.
Nº 4 Eduardo Martínez LA GASCONA Oviedo Sidrería LA
Bajé del taxi a las losas de pavimento húmedo que continuaban por la calle, hasta la puerta de mi hotel. Entonces, el olor recorrió la calle, pasando por las mesas de convivencia que coloreaban esta tarde de viernes en Oviedo, en el norte de España. Era un olor a manzanas y vinagre, e incluso un toque de cuero y una pizca de corral. Me pareció la cosa más extraña. Entonces me di cuenta de lo que estaba pasando.
Un camarero se acercó a una mesa, levantó un brazo por encima de la cabeza y el otro cerca de la rodilla, y empezó a escanciar una elevada cascada de sidra de manzana en un vaso, derramando un tercio en el suelo. Esta fue mi introducción a la sidra española en el Principado de Asturias, donde es tanto una pasión como una forma de vida. Treinta minutos después, estaba disfrutando de mi primera botella.
Al principio estaba un poco receloso. En Australia, de donde vengo, la sidra es dulce y no es algo que me guste especialmente. Sin embargo, aquí tiene un sabor totalmente diferente y la forma de consumirla la hace mucho más divertida.
La sidra asturiana se fermenta de forma natural con manzanas y sin azúcares añadidos, por eso es tan plana. Por eso, la idea de esta cascada tan llamativa es la aireación, ya que los sabores y aromas de la sidra se liberan cuando está burbujeante. Por ello, sólo se escancia lo suficiente para ser tomado de un trago (dos dedos, o un culín) a la vez. Por lo general, la sidra tiene una graduación alcohólica de alrededor del seis por ciento, por lo que se pueden bajar unos cuantos sin preocuparse demasiado.
El escanciado de sidra en la calle gascona oviedo españa
Puede que la paella y la sangría sean la comida española por excelencia, pero en una zona de España es más probable que se coma una cazuela de judías y se beba sidra. Asturias, un principado situado en la costa norte de España, no es un lugar muy conocido por los turistas fuera de España. Aunque ha sido durante mucho tiempo un lugar de veraneo para los monarcas españoles, su clima suave y su tiempo imprevisible hacen que esté fuera del radar para la mayoría de los que buscan el sol. Además, la reputación de la región como centro industrial no evoca las imágenes más agradables.
Sin embargo, no todo es sombrío en el norte: se llama a sí mismo un paraíso natural con buenas razones. La pluviometría anual, superior a la media en comparación con el resto de España, ha creado esta Costa Verde. Se trata de una región exuberante y montañosa con una costa jurásica escarpada, salpicada de bonitos pueblos pesqueros y ciudades históricas.
Oviedo es la capital de la región y es una ciudad atractiva y encantadora. Woody Allen se enamoró del lugar cuando lo visitó por primera vez y lo describió como un "cuento de hadas" y lo incluyó en su película Vicky Cristina Barcelona. La ciudad instaló una estatua suya como homenaje. La región es a la vez gentil y bohemia, con una tranquila reserva exterior que oculta el alma española vivaz que hay bajo la superficie. Es posible orientarse gracias a las numerosas estatuas y esculturas que crean la sensación de que la ciudad es una gran galería al aire libre. Muchas de ellas representan la identidad regional, como la estatua de una vaca y las lecheras: Asturias es la región productora de leche de España y de ella proceden una enorme variedad de maravillosos quesos.
Capital de la sidra - Oviedo, España. Recorrido a pie 4K. Asturias
La propagación mundial del coronavirus está perturbando los viajes. Manténgase al día sobre la ciencia que hay detrás del brote>>ViajeCómo pasar un día en Oviedo, EspañaDesde empezar el día con pasteles matutinos hasta bailar toda la noche al ritmo de la música folclórica local, aquí está nuestro itinerario para el día perfecto en la capital asturiana.Por Stephen PhelanPublicado el 28 de mayo de 2021, 14:29 BSTLa gran catedral domina el casco antiguo de Oviedo, una de las capitales regionales más seductoras de España.
El centro histórico está dominado por cinco agujas medievales; la más poderosa de todas ellas es el campanario de la Catedral de Oviedo. Almuerce en la terraza de Le Corte de Palayo y luego pasee entre los pavos reales del Campo San Francisco, el huerto de un antiguo convento.
Una suave caminata fuera de la ciudad le lleva hacia arriba a través de bosques y prados que albergan corzos y jabalíes. En el camino pasará por la iglesia prerrománica de Santa María del Naranco y la de San Miguel de Lillo.
Asturias es tierra de manzanas, lo que convierte a Oviedo en una ciudad sidrera. Podrá ver este néctar escanciado desde lo alto -como es costumbre local- en Tierra Astur y en otras sidrerías de la calle Gascona.