Sidrerias en aduna
Exploré una ciudad fantasma italiana abandonada
Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: "Sagardotegi" - noticias - periódicos - libros - erudito - JSTOR (febrero de 2013) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
Un sagardotegi (pronunciado [s̺aɡaɾdoˈteɡi]) es un tipo de sidrería que se encuentra en el País Vasco y en la que se sirve sidra vasca y comidas tradicionales como tortillas de bacalao. Los sagardotegis modernos pueden describirse a grandes rasgos como un cruce entre un asador y una sidrería.
La mayor parte de la sidra vasca, como la mayoría de las variedades de sidra en España, se denomina "natural" porque, a diferencia de muchas otras variedades europeas, no es espumosa. Normalmente contiene entre un 4 y un 6% de alcohol y se sirve directamente del barril en un sagardotegi.
La palabra sagardotegi se compone de tres elementos: sagar "manzana" y ardo "vino", dando lugar a sagardo o "sidra" y el sufijo -tegi que denota un edificio donde se desarrolla una actividad. La palabra se traduce así como "sidrería". En algunos dialectos del norte del País Vasco, la sidra se llama sagarno o sagarano[1], pero eso sólo refleja un desarrollo diferente de la raíz protovasca *ardano "vino"[2].
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Los asistentes al festival podrán degustar un surtido de manzanas cultivadas localmente, sidra prensada in situ, así como tartas de manzana y crujientes. La granja E&R Mathez estará presente para explicar los beneficios de la agricultura respetuosa con el río y ofrecerá muestras de su deliciosa miel. ¿Qué tal una libra de tocino fresco curado de Myron Baley, ahumado in situ? Y el guitarrista de jazz Wall Bibinger ofrecerá selecciones de su amplio repertorio de melodías clásicas y contemporáneas. Como siempre, los visitantes podrán disfrutar del encanto natural de la propiedad, intercambiar historias en torno a la hoguera, asistir a una proyección de diapositivas autoguiada sobre la época del rafting en madera y disfrutar de las magníficas vistas estacionales a lo largo del río Delaware. Se admiten mascotas con correa.
La Comisión Histórica de Knowlton Twp. Historic Commission recibió una subvención de apoyo operativo de la División de Asuntos Culturales y Patrimoniales del Condado de Warren con fondos de la Comisión Histórica de Nueva Jersey, una división del Departamento de Estado.
Este cantautor de origen británico, que lleva toda la vida en el mundo del rock, se ha ido abriendo camino desde los años ochenta con una voz cruda y conmovedora, un sentido narrativo de contador de historias y la capacidad de difuminar los límites entre el folk, el pop clásico y el rock.
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La salud es un "tema candente" que cuenta con un "fuerte respaldo gubernamental", afirma Matt Lee, director de la agencia de medios para compradores Capture. "El impuesto sobre el azúcar seguirá siendo abordado por las marcas, y más marcas lanzarán versiones libres o mejores para ti de sus productos".
Este enfoque por parte del gobierno, y de las propias marcas, significa que la lucha contra la obesidad ya no es un "esfuerzo individual, que implica dietas restrictivas de calorías que pueden ser imposibles de mantener", dice Steven Novick, fundador del restaurante de origen sostenible, Farmstand. "A medida que nos centremos en educar a la gente y veamos un cambio colectivo en la percepción, seremos mucho más saludables y se producirá un descenso en los niveles de obesidad".
En los últimos años, Carling, Heineken y AB InBev, entre otras, han desviado sus energías e inversiones de la cerveza a la sidra. Pero en septiembre, Stella Cidre perdió 23 millones de libras de su cartera de sidra cuando un tercio de sus referencias con sabor a fruta fueron retiradas de la lista por los supermercados. Y en noviembre, la sidra Somersby de Carlsberg y la British Cider de Carling también fueron eliminadas de los principales supermercados.
Sidrerias en aduna del momento
El concierto es posible gracias al generoso apoyo de la División Cultural y de Patrimonio del Condado de Warren del Departamento de Conservación del Territorio, socio del Consejo Estatal de las Artes de Nueva Jersey.
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