Aduna sidreria
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La sidra de manzana ya se elaboraba en el caserío Olatza en los años 50. Pero no fue hasta 1979 cuando Juan José Aburuza fundó la sidrería. Fueron muchos años de trabajo y dedicación los que hicieron de Aburuza una de las principales sidrerías del País Vasco. Todavía es una operación familiar, el hijo y la hija de Juan José dirigen ahora el barco.
Hoy en día la sidrería Aburuza es el lugar perfecto para degustar la sidra natural de manzana junto con una comida típica de sidrería. Aburuza cuenta con unas modernas instalaciones, cómodos comedores y una nave de 29 cubas. Nuestro "txotx" (disfrute de la cosecha del año directamente del barril) está abierto casi todo el año.
Estamos situados en la pintoresca localidad de Aduna, en el corazón de Gipuzkoa, a sólo 15 minutos en coche de San Sebastián y 30 minutos de Pamplona. Somos fácilmente accesibles desde la carretera nacional N-1 y la autopista A-15. Los visitantes disfrutarán de un entorno tranquilo y de hermosas vistas. Tenemos más de 35 años de experiencia atendiendo a todo tipo de clientes, incluyendo fiestas privadas, eventos de empresa y las necesidades de las agencias de viajes.
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Inazio Urruzola11ª generación. Dedicación al legado. Inazio Urruzola se estableció hace más de 650 años en el País Vasco de Garikoetxea en el año 1348. La casa y las tierras que la rodean siguen siendo propiedad de la familia hasta el día de hoy por la 11ª generación de cuidadores. La casa fue diseñada originalmente como un lagar para producir sidra de sus huertos antes de que la familia comenzara a plantar viñedos en el siglo XVI. El viñedo se cultiva de forma sostenible y cada bloque se vendimia a mano, seleccionando sólo la mejor variedad autóctona -Hondarribi Zuri- para producir esta txakolina claramente vasca.
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Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: "Sagardotegi" - noticias - periódicos - libros - erudito - JSTOR (febrero de 2013) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
Un sagardotegi (pronunciado [s̺aɡaɾdoˈteɡi]) es un tipo de sidrería que se encuentra en el País Vasco y en la que se sirve sidra vasca y comidas tradicionales como tortillas de bacalao. Los sagardotegis modernos pueden describirse a grandes rasgos como un cruce entre un asador y una sidrería.
La mayor parte de la sidra vasca, como la mayoría de las variedades de sidra en España, se denomina "natural" porque, a diferencia de muchas otras variedades europeas, no es espumosa. Normalmente contiene entre un 4 y un 6% de alcohol y se sirve directamente del barril en un sagardotegi.
La palabra sagardotegi se compone de tres elementos: sagar "manzana" y ardo "vino", dando lugar a sagardo o "sidra" y el sufijo -tegi que denota un edificio donde se desarrolla una actividad. La palabra se traduce así como "sidrería". En algunos dialectos del norte del País Vasco, la sidra se llama sagarno o sagarano[1], pero eso sólo refleja un desarrollo diferente de la raíz protovasca *ardano "vino"[2].
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El museo acoge exposiciones de La Escuela de París 1900-1945 (Picasso, Gris, Braque, Chagall, Duchamp, Delaunay, Mondrian, Brancusi, Miró...), Andy Warhol: Sombras, Louise Bourgeois: Las células y la impresionante La materia del tiempo de Richard Serra.
Cerca del Guggenheim se encuentra el Museo de Bellas Artes, que contiene una exposición permanente con obras clásicas y modernas de Cranach, De Vos, Greco, Ribera, Zurbarán, Murillo, Goya, Gauguin, Chillida, Oteiza, Tapies, Barceló, Bacon... y una fantástica exposición temporal de Escultura Hiperrealista.
Los delegados que no estén interesados en el Museo de Bellas Artes pueden dedicar su tiempo a pasear al otro lado de la ría y disfrutar de la arquitectura de Bilbao (Calatrava, Pelli, Foster, Moneo, Siza, Legorreta, Stern, Krier, Ferrater,...) o visitar las estrechas calles del casco antiguo de la ciudad y disfrutar de unos pintxos y txakoli.