Sidra petritegi

Barkaiztegi

Abierto todo el año. Esta sidrería comenzó su actividad en el caserío Petritegi, pero en la actualidad ofrece a sus clientes unas instalaciones nuevas y acogedoras. Un restaurante; sidra al txotx; y la venta de sidra de las marcas Petritegi y Petri con sello de calidad.

Esta sidrería comenzó a elaborar sidra a principios del siglo XX, comercializándose en los años 40. El método actual de elaboración y degustación de la sidra directamente del barril o al txotx se introdujo en los años 70. La tradición de esta familia hunde sus raíces en el corazón de Guipúzcoa, armonizada con las más modernas instalaciones para mejorar incansablemente la calidad de su sidra.

Zapiain sagardoa

Cider House Special sólo está disponible en el comercio a través de Special Cider Company. Por favor, vea nuestro mapa interactivo para su distribuidor local. Si quieres ser distribuidor, rellena el formulario de nuestra página de contacto.

La sidra premium de Cider House Special se elabora con nuestra receta única específicamente para Cider House Quatt desde aproximadamente 1976. Originalmente era una sidra sin gas que ha evolucionado a lo largo de los años hasta convertirse en la bebida semi espumosa que conocemos hoy en día. Nuestra sidra premium se produce a partir de zumo de manzana 100% con manzanas británicas.

Menú de la sidrería

A medida que la frontera francesa y española se acercaba en el horizonte, eché la mano nerviosa hacia mi bolsa, donde los resultados doblados de nuestras pruebas de PCR estaban bien metidos entre mis pasaportes húngaro y estadounidense. No es que me preocupara no pasar. Me preocupaba más perder nuestra reserva en Petritegi y nuestra primera experiencia en un restaurante en 7 meses (la primera comida fuera de Francia en 15). Como no quería sobrecargar nuestro viaje de una semana a Galicia con demasiados planes fijos, sólo había reservado tres lugares por adelantado, y éste era uno de ellos. Llevo años queriendo darme un festín de txuleta en una sagardotegia tradicional vasca, pero las mejores sidrerías están todas dispersas en las colinas de las afueras de San Sebastián, y todos mis viajes anteriores a esta ciudad se han centrado en ir de tapas por el centro histórico. Además, no conduzco y hay que conducir para llegar a una sagardotegia y nunca he conseguido convencer a alguien de que deje las comodidades turísticas de la capital para explorar el exuberante paisaje verde que la rodea. Pero esta vez, estábamos de paso por Donostia de camino a Gijón, en Asturias, y era la hora de comer, así que funcionó a la perfección. Hacía tiempo que no lo hacíamos.

Zelaia

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