Escanciador de sidra casero

Sidra española

Así que has seguido nuestro consejo y te vas a Asturias. De nada. Si te diriges a esta increíble región, vas a beber mucha sidra. Y quiero decir mucha. Aunque pueda parecer una tarea bastante sencilla, la cultura en torno a la sidra asturiana es bastante singular... así que he pensado en darte una ventaja y prepararte para todo lo que verás, te preguntarás y acabarás haciendo tú mismo. ¡Queremos que bebas con estilo cuando viajes a Tippler Nation!

Ahora bien, hay diferentes tipos de sidra... pero la mayoría de las veces, cuando se bebe sidra en Asturias, se bebe Sidra Natural. ¿Y qué significa lo de Natural? Significa que no hay ningún tipo de aditivo en la elaboración de la sidra. Ni azúcar, ni levadura, nada. Así que la única levadura en Sidra Natural es la que se encuentra naturalmente en las manzanas que se utilizan.

También significa que no se añade carbonatación. Así que estas sidras, que de nuevo son las más frecuentes en Asturias, son bastante planas directamente de la botella. Por eso es tan importante el método del escanciado para introducir ese toque de efervescencia que realmente abre los aromas y sabores. Pero espera, ¡nos estamos adelantando!

Escanciar sidra

Puede que la barra de sidra de manzana no sea lo primero en lo que pienses para las bebidas de otoño, ¡pero tal vez debería serlo! La barra de cacao caliente es un clásico del clima frío que también disfruto, pero hay algo tan divertido sobre las manzanas de otoño. ¡Sigue leyendo para conocer formas divertidas y fáciles de darle vida a tu barra de sidra de manzana fría o caliente!

Las barritas de sidra de manzana son perfectas para una fiesta de la cosecha como la que organicé, pero también pueden ser un buen complemento para el Día de Acción de Gracias, o incluso para Navidad si el cacao no es lo tuyo. También me encanta que puedas añadir té de hierbas, zumo de manzana o manzana espumosa a la lista para conseguir una amplia variedad que atraiga a casi todo el mundo.

La decoración es el primer paso para crear un bonito escenario y dar a la gente una idea de lo que le espera. Es probable que ya tengas la mayor parte de lo que necesitas, así que ¡ve a COMPRAR TU CASA! Ese es mi primer paso favorito para cualquier evento o proyecto de decoración.

Mientras revisaba mi decoración de otoño, encontré una gran corona de otoño que compré en Hobby Lobby hace unos años. Para encajar en mis ideas de bar de sidra de manzana sólo necesitaba un par de adiciones. Esta etiqueta metálica "Blessed" y algunas manzanas de imitación hicieron el truco para estar listo para la temporada de manzanas.

Sidra

Añada la sidra a un fermentador primario con suficiente espacio de cabeza (no llene más de ¾ de su capacidad). Le recomendamos que añada ¼ de cucharadita de metabisulfito de potasio por cada 5 galones de sidra en este punto para evitar que su sidra se estropee o se convierta en vinagre. Añada el sulfito midiendo el polvo, disolviéndolo en un poco de agua tibia y mezclándolo con la sidra. Deberá añadir esta misma cantidad cada vez que trasiegue (sifonee) la sidra.

Puede añadir azúcar para aumentar el peso específico (y el contenido final de alcohol) de su sidra. Si decide no añadir sulfito, la gravedad específica debe ser superior a 1,060 para reducir la posibilidad de que su sidra final se estropee. Un galón de zumo puede aumentar 5 grados o 0,005 en la escala de gravedad específica añadiendo 2,25 onzas de azúcar granulado. 9 onzas de azúcar es aproximadamente una taza redonda y aumentará 0,020 grados la gravedad específica de 1 galón de zumo.

Antes de añadir la levadura, deje que la sidra alcance la temperatura ambiente (al menos 65 grados F), y asegúrese de que han pasado al menos 3 horas desde que añadió el sulfito. Añada un paquete de levadura por cada 5 galones. Puede utilizar una levadura de sidra líquida fresca de Wyeast o White Labs, o una levadura de vino blanco, hidromiel, ale o lager. Si utiliza levadura seca, espolvoréela uniformemente por la superficie del zumo. No remover. Coloque la tapa sin apretar en el fermentador o coloque una esclusa (parcialmente llena de agua) y selle la tapa. La fermentación primaria debería comenzar en 24-36 horas y terminar en 5-9 días.

Sidra española donde comprar

Especificaciones del artículoCondición:Nuevo: Un artículo completamente nuevo, sin usar, sin abrir y sin daños, en su embalaje original de venta al público (donde el embalaje ... Leer mássobre la condiciónNuevo: Un artículo nuevo, sin usar, sin abrir y sin daños en el embalaje original de venta al público (donde el embalaje es aplicable). Si el artículo procede directamente de un fabricante, es posible que se entregue en un embalaje no destinado a la venta al por menor, como una caja lisa o sin impresión o una bolsa de plástico. Consulte el anuncio del vendedor para obtener todos los detalles. Ver todas las definiciones de condicionesse abre en una nueva ventana o pestaña Producto final:Bolsa y cajaTipo:Bolsa y caja