Botella de sidra

Pista de crucigrama de la botella de sidra

La sidra es una bebida antigua, mencionada por primera vez cuando César invadió Gran Bretaña. Desde entonces se ha hecho popular en todo el mundo. El Reino Unido tiene el mayor consumo per cápita del mundo y, por lo tanto, la mayor variedad de sidras para probar. La selección de nuestra tienda online incluye brillantes sidras sin alcohol irlandesas, suecas, italianas e incluso francesas, y no hay nada que te impida sumergirte en el maravilloso mundo de las bebidas de manzana fermentadas.

Una de las mejores cosas de la sidra es que se presta muy bien a las infusiones de frutas. Mientras que un purista podría insistir en una sidra 100% de manzana, en The Bottle Club tenemos la mente abierta. No vemos ninguna razón para no complementar la justa manzana con cualquier fruta para crear bebidas refrescantes y de bajo ABV que alimenten los picnics y las barbacoas de verano. Para los amantes de los sabores crujientes de la manzana, recomendamos probar la Hawkes Urban Orchard, y para los que quieran probar algo nuevo y emocionante, la Brothers Rhubarb & Custard es imprescindible.

Nombre de la botella de sidra

EmbotellarlaAhora que has hecho sidra dura de verdad, es el momento de "trasegar" la sidra en otra jarra para la fermentación "secundaria". En este punto, tu sidra está casi quieta (método de carbohidratos agotados) O absolutamente quieta (métodos de carbohidratos posteriores, o de sidra sin gas). En cualquier caso, es el momento de decir adiós a todo el sedimento desagradable que hay en el fondo de su jarra. Este sedimento se llama "lías" y son todos los sólidos de la fruta y la levadura muerta de sabor amargo que quedan de la fermentación. Para obtener una sidra espumosa y clara en las botellas, tenemos que dejar las lías atrás trasladando la sidra a una jarra limpia. Para aquellos que tengan un hidrómetro, este paso se realiza a 1.005 S.G.. Algunas personas han escrito queriendo dejarla en el primario más tiempo, pero creo que el riesgo de que la levadura muerta añada sabores extraños es demasiado grande. No te preocupes, puedes dejar que siga fermentando en el secundario, sólo tenemos que sacar la cerveza de las lías para que no afecte al sabor.

Paso 1. Limpia y esteriliza todo tu equipo. Te recomiendo que saques dos cuencos muy grandes para este proceso. En primer lugar, lava tu jarra secundaria de vidrio vacía de 1 galón con agua caliente limpia y jabón, y enjuágala bien. A continuación, llene la jarra hasta la mitad con agua caliente y añada su solución limpiadora "sin aclarado" (a mí me gusta "PBW" de Five Star). Mezcla según las instrucciones de la bolsa y agita la jarra para que se disuelva. Llena la jarra hasta el final con agua caliente y déjala reposar durante unos minutos. A continuación, vierte esta solución limpiadora en el primer recipiente grande para mezclar. Agita suavemente la jarra para eliminar todo el exceso de agua. Si te preocupan los residuos, aclárala con una pequeña cantidad de agua embotellada o hervida.

Sidra Tesco

Seca, pero con cuerpo, una sidra elegante que permite que la manzana Stoke Red brille. Esta sidra fue la campeona suprema en la Royal Bath and West Cider Show de 2011. Las manzanas se recogen y prensan en otoño, y una vez terminada la primera fermentación, la sidra se embotella y las botellas se trasiegan en la bodega durante un año. La sidra se somete a una segunda fermentación en la botella, y luego se congelan los cuellos de las botellas y se degüella la levadura, dejando una sidra seca, con cuerpo y elegante. Excelente con la comida o como aperitivo.

La granja de Burrow Hill se encuentra entre 180 acres de huertos de manzanas de sidra y peras de pera en la base de Burrow Hill. La granja lleva más de 200 años prensando sidra y perada. En 1989 se les concedió la primera licencia completa de destilación de sidra del Reino Unido y desde entonces han estado destilando sidra premiada en Somerset Cider Brandy.

Stoke Red es una manzana de cualidades excepcionales que da lugar a una excelente sidra monovarietal. Las manzanas para esta sidra proceden de un hermoso y antiguo huerto en Ditcheat. Elaborada en paralelo con Stoke Red...

Sidra Sainsbury's

No todas las sidras son iguales... Ten cuidado con la sidra "blanca" o la sidra súper fuerte que se sitúa en torno al 8% de ABV. La sidra "de granja" puede sonar pintoresca, pero puede tener un peso de hasta el 12% de ABV. Para saber cuántas unidades estás bebiendo, primero tienes que conocer el volumen de alcohol (ABV), que estará impreso en el envase. Recuerda que debes tener cuidado con las sidras de mayor ABV% como Frosty Jack's, White Lightning, K Cider y Special Brew. Puedes calcular cuántas unidades hay en cualquier cantidad de sidra utilizando la siguiente fórmula:ABV x ml ÷ 1000 = unidadesPor ejemplo, para calcular el número de unidades en una lata de 500ml de sidra de 7,5% ABV:7,5 x 500ml ÷ 1000 = 3,75 unidadesGuía de unidades de sidra 'normal'1x Media pinta (284ml) de sidra de 4,5% = 1,25 unidades1x pinta (568ml) de sidra de 4,5% = 2,5 unidades. Guía de unidades de sidra "superfuerte "1x media pinta (284 ml) de sidra al 8% = 2,3 unidades1x pinta (568 ml) de sidra al 8% = 4,5 unidades1x botella de 2 litros (2000 ml) de sidra al 8% = 16 unidadesEl límite de alcohol semanal recomendado en el Reino Unido para hombres y mujeres es de 14 unidades, lo que equivale a 5 pintas y media de sidra al 4,5%. Si bebes sidra "superfuerte", eso se reduce a unas 3 pintas.Descubre más sobre las unidades de una cerveza.