Sidrerías abiertas

Fechas de apertura de la sidrería 2022

La sidrería Dexter, de propiedad y gestión familiar desde 1886, lleva 132 años sirviendo a Dexter, a la zona de Ann Arbor y a nuestros visitantes. Somos el molino de sidra más antiguo que funciona de forma continua en el Estado de Michigan, una distinción de la que estamos muy orgullosos y que nos tomamos muy en serio. Nos encanta lo que hacemos y estamos muy contentos de poder compartir la pasión y la historia de nuestra familia con todos nuestros clientes.    Con la pasión de preservar nuestra historia, el Dexter Cider Mill ha tenido muy pocos cambios en nuestros procesos durante los últimos 132 años. Desde la auténtica prensa de roble y el uso de una variedad de manzanas locales de Michigan para crear nuestra propia sidra sin pasteurizar, hasta nuestro entorno natural a lo largo del río Huron... es un pequeño paso atrás en el tiempo a cómo las cosas solían ser y han sido siempre para nosotros.    Si desea experimentar un trozo de la historia de Michigan, ha llegado al lugar adecuado.  Utilizando sólo los ingredientes más frescos, horneamos y preparamos diariamente en el local nuestros deliciosos donuts, sidra prensada en madera, manzanas de caramelo y pan de manzana y nueces. Los fines de semana tenemos tartas caseras y muchas más delicias.    Cuando el tiempo empieza a enfriarse, es el momento perfecto para pasar por aquí y disfrutar de un aperitivo (¡o dos!) con vistas al hermoso río Huron.  Nos encantaría compartir un trozo de nuestro patrimonio con usted.

Horario de la sidrería Yates

¡¡Dexter Cider Mill, situado en 3685 Central St, Dexter, MI 48130 abrió sus puertas por primera vez en 1866!!    Este molino de sidra es de propiedad familiar y es el molino de sidra más antiguo que funciona continuamente en Michigan.    Ofrecen sidra increíblemente fresca, manzanas crujientes (incluyendo caramelo), donas frush y otros productos horneados.

Tenemos más de 51 sidrerías y huertos de Michigan en la lista de abajo. Se encuentran por todo Michigan, con concentraciones en las regiones de Detroit, Ann Arbor, South Lyon, Traverse City, Gladwin, Armada, Lansing, Fenton, Rochester Hills, Plymouth, Howell, Ypsilanti, Grand Rapids y Midland. Siga leyendo para conocer nuestra lista de los mejores molinos de sidra, sidrerías y huertos de Michigan.

Esta historia de las manzanas de Michigan afirma que John Chapman, (también conocido como Johnny Appleseed) es una de las razones por las que tenemos tanta abundancia de manzanas. Chapman era propietario de muchos viveros de manzanas en el Medio Oeste y vendía e intercambiaba manzanas. ¿Sabías que los arqueólogos han encontrado pruebas de que la gente ha estado comiendo manzanas desde al menos el año 6500 antes de Cristo?    Genial, ¿eh?

Molino de sidra FranklinMolino de sidra en el municipio de Bloomfield, Michigan

Un molino de sidra, también conocido como sidrería, es el lugar y el equipo utilizados para triturar las manzanas y convertirlas en zumo de manzana para su uso en la elaboración de sidra de manzana, sidra dura, applejack, vino de manzana, pectina y otros productos derivados de las manzanas. Más concretamente, se refiere a un dispositivo utilizado para triturar o moler manzanas como parte de la producción general de zumo.

Los molinos utilizados para fabricar, fermentar, almacenar y enviar los productos de zumo suelen estar situados cerca de los huertos de manzanas. Históricamente, los tipos de estructura y maquinaria han variado mucho, incluyendo molinos accionados por caballos, por agua y por máquinas. Las prensas pueden ser fijas o portátiles.

La elaboración de sidra se lleva a cabo en numerosos países y regiones. Al igual que ocurre con la propia sidra, las distintas técnicas empleadas en la molienda y el prensado de las manzanas varían en función de cada tradición sidrera. En la mayoría de las tradiciones, la molienda de la sidra se realiza tradicionalmente en dos etapas: en primer lugar, la molienda o trituración de las manzanas hasta obtener una masa pulposa llamada pulpa, y una segunda etapa, el prensado de la pulpa para liberar el zumo o "mosto". Los sólidos restantes tras la extracción del zumo son el "orujo" o "pommage".

Los mejores molinos de sidra de Michigan

La sidrería Dexter, de propiedad y gestión familiar desde 1886, lleva 132 años sirviendo a Dexter, a la zona de Ann Arbor y a nuestros visitantes. Somos el molino de sidra más antiguo del Estado de Michigan, una distinción de la que estamos muy orgullosos y que nos tomamos muy en serio. Nos encanta lo que hacemos y estamos muy contentos de poder compartir la pasión y la historia de nuestra familia con todos nuestros clientes.    Con la pasión de preservar nuestra historia, el Dexter Cider Mill ha tenido muy pocos cambios en nuestros procesos durante los últimos 132 años. Desde la auténtica prensa de roble y el uso de una variedad de manzanas locales de Michigan para crear nuestra propia sidra sin pasteurizar, hasta nuestro entorno natural a lo largo del río Huron... es un pequeño paso atrás en el tiempo a cómo las cosas solían ser y han sido siempre para nosotros.    Si desea experimentar un trozo de la historia de Michigan, ha llegado al lugar adecuado.  Utilizando sólo los ingredientes más frescos, horneamos y preparamos diariamente en el local nuestros deliciosos donuts, sidra prensada en madera, manzanas de caramelo y pan de manzana y nueces. Los fines de semana tenemos tartas caseras y muchas más delicias.    Cuando el tiempo empieza a enfriarse, es el momento perfecto para pasar por aquí y disfrutar de un aperitivo (¡o dos!) con vistas al hermoso río Huron.  Nos encantaría compartir un trozo de nuestro patrimonio con usted.